Jika Anda sedang merencanakan perjalanan ke Jambi, jangan hanya terpesona dengan keindahan alamnya yang menakjubkan, tetapi pastikan juga untuk mencicipi beberapa kuliner khas daerah ini. Jambi memiliki berbagai sajian kuliner yang memadukan kelezatan rasa dengan sejarah panjang budaya Melayu. Berikut adalah rekomendasi kuliner khas Jambi yang wajib dicoba saat Anda berkunjung.
1.Dodol Kentang Kerinci
Dodol mungkin sudah tidak asing bagi banyak orang, tapi bagaimana dengan dodol berbahan dasar kentang? Inilah salah satu sajian unik yang hanya bisa Anda temui di Jambi, khususnya di daerah Kerinci. Dodol kentang ini memiliki tekstur kenyal dan rasa manis yang khas. Kentang yang digunakan berasal dari daerah pegunungan Kerinci yang terkenal subur, sehingga kualitas rasanya sangat baik. Biasanya, dodol ini dibungkus kecil-kecil dan cocok untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh.
2.Tempoyak Ikan Patin
Bagi para pecinta durian, kuliner khas Jambi ini pasti menjadi surga tersendiri. Tempoyak adalah fermentasi durian yang menghasilkan rasa asam yang unik. Tempoyak biasanya diolah menjadi sambal tempoyak yang pedas dan disajikan dengan ikan patin. Ikan patin sendiri merupakan salah satu ikan air tawar yang banyak terdapat di Jambi. Kombinasi rasa asam, pedas, dan gurih dari sambal tempoyak dengan ikan patin ini sangat memanjakan lidah dan menjadi salah satu hidangan favorit masyarakat Jambi.
3.Gulai Tepek Ikan
Gulai tepek ikan adalah salah satu kuliner tradisional Jambi yang sangat kaya akan rempah. Hidangan ini terbuat dari daging ikan yang diolah menjadi adonan seperti pempek, kemudian dimasak dalam kuah gulai dengan rempah-rempah khas Nusantara. Biasanya, ikan yang digunakan adalah ikan gabus atau ikan tenggiri. Kuah gulai yang gurih dan kaya rasa membuat hidangan ini sangat istimewa. Makanan ini sering disajikan pada acara-acara adat atau pesta pernikahan, namun kini juga bisa dinikmati di restoran-restoran lokal.
4.Kue Padamaran
Kue tradisional ini merupakan jajanan manis khas Jambi yang terbuat dari tepung beras dan santan. Kue padamaran memiliki tekstur lembut dan biasanya disajikan dengan siraman gula merah cair di atasnya. Rasanya manis dan gurih, sehingga cocok dinikmati sebagai camilan di sore hari. Padamaran sangat populer di kalangan masyarakat Jambi, terutama pada saat bulan Ramadan sebagai takjil berbuka puasa.
5.Nasi Gemuk
Jika di tempat lain Anda mengenal nasi uduk, di Jambi dikenal dengan nama nasi gemuk. Nasi gemuk ini merupakan sarapan khas Jambi yang terbuat dari beras yang dimasak dengan santan dan disajikan dengan lauk seperti telur, sambal, tempe, atau ikan bilis. Nasi gemuk memiliki rasa gurih dan aroma wangi khas karena bumbu-bumbunya yang kuat. Banyak warung makan di Jambi yang menyajikan nasi gemuk sebagai menu sarapan yang lezat dan mengenyangkan.
Saat berkunjung ke Jambi, pastikan Anda tidak hanya menikmati keindahan alam dan budayanya, tetapi juga mencicipi kelezatan kuliner khasnya. Dari tempoyak yang menggugah selera hingga manisnya kue padamaran, Jambi memiliki banyak sajian kuliner yang tak boleh dilewatkan. Setiap hidangan yang Anda coba akan memberi pengalaman rasa yang berbeda, memperkaya perjalanan Anda di kota yang menawan ini. Selamat berwisata kuliner di Jambi!